菜市场是人们生活中必备的消费场景之一，讨价还价也是人们买菜的过程中，必备的技巧。
但在时代变局及疫情的影响下，在未来5-10年菜市场将淘汰。不过当一种旧的商业形态被淘汰以后，就会迎来新的商业机会。
在下个10年，想要抢占新的红利，就要认真看完以下3个核心内容。
1、需求变化改变商业形态
2、社区是未来的新商机
3、新的零售模式崛起
4、社区+社群，成为新趋势
一
从目前的发展来看，大部分去菜市场消费的大多数以中老年人为主。年轻人为什么不喜欢去菜市场？
首先大部分年轻人不愿意，在菜市场讨价还价.其次菜市场的环境和味道，年轻人接受不了的。
那么年轻人不去菜市场卖场，他们会去哪里，又会带来哪些商机呢？这要从需求和生活习惯的改变去分析。
从需求来看，在疫情过后，人们对米面粮油、蔬菜水果的消费，更追求品质。
那么如何体现品质呢？果蔬生鲜在未来必将形成品牌化，并且可以实现溯源，这样消费者才会购买得放心。
除了产品的品牌以外，以果蔬生鲜为主的零售店品牌也会迅速崛起，就如90年代的购买家电会选择国美苏宁一样，消费者未来消费果蔬生鲜，会任品牌。
从生活习惯来看，在未来消费者除了通过线下消费以外，通过线上下单，通过同城配送也将成为主流。
因为今天的年轻的消费人群，变得越来越懒了，所以未来买菜会像点外卖一样，线上下单配送到家。
那么什么样的模式，才能满足消费者的生活方式和消费需求呢？有3种模式：社区团购、新零售、社区店+社群店。
二
对于社区团购来说，是近两年最火爆的商业模式之一，就是以社区为中心，通过社群为销售场景，在每个社区招募一个合作人，作为社区团长（店长）。
这种社区团购，属于是C2B模式与S2B2模式的结合。可以通过S端整合供应链，通过供应链优势，赋能B端团长服务C端。
这种模式的运营成本非常低，因此对比大卖场来说，可以通过高性价比拼团，在社群驱动消费者下单。
对比菜市场来说，社区拼团价格有优势，而且可以通过团长送货上门更方便。以上是站在消费者立场的优势。
对于商家来说，社区拼团也属于C2B模式，就是可以通过社区团长，在社群分享，通过低价团购先产生订单，然后再有B端供应链从产地直采。
这样的模式商家不用担心库存压力，现金流流转比较快，也不想要投资重资产开连锁店，每个群+团长就是一个店。
三
菜市场淘汰以后，将迎来新的零售模式。这种模式直接颠覆传统的大卖场，是通过会员店或者体验店的方式，在社区周边开店，通过线上线下融合打造立体的购物场景。
新零售模式有4大特点：供应链、数字化、数据化、用户化。
从目前来看，新零售模式价格比团购和卖场贵。但他们并不是靠今天盈利，而是为未来10年做布局。
首先他们对供应链的把控非常严格，是通过产地严选，就是要求果农、农户，水产养殖业，按照他们的标准去种植和养殖。
这种高标准的要求，会直接砍掉原有的中间商和传统的零售商。因为他们制定标准，原地直采以后，中间商首先收购不但优质的产品，这就会导致传统零售商没有市场竞争力。
当然新零售模式的采收，并不是按照自己的经营去做，而是在前端把线上店与线下店打通，通过数字化经营，获取用户的大数据。
根据用户的消费数据，判断每个店，每个用户的未来的需求，这样才能做到按需生产，精准营销。
新零售模式线上线下结合，目的也是为了把客户用户化，通过线下满足用户消费体验，通过线上为消费者提供手机购物，同城配送。
这样不仅能够满足消费者的未来需求，更符合消费者未来的生活习惯。
